Crédit photo: Mimi-93

Je n’aime pas le café. Ou plutôt, je n’aime pas encore le café, comme j’aime le préciser. En effet, être un jour accro au café me semble inévitable tellement je rencontre peu de personnes qui n’aiment pas ça, peu de personnes qui ne peuvent s’en passer. Mais pour le moment, je m’en passe très bien. Ce dont je ne peux me passer, par contre, c’est du thé.

J’adore le thé. Sauf le thé noir, ou alors très léger. Il me faut ma tasse de thé du matin, celle de l’après-midi pour les journées cosy et celle du soir. Par contre le jour où je serai dans la vie active, avec un bureau à moi et vraiment à moi, pour une entreprise dans laquelle je ne serai pas que de passage en tant que stagiaire ou étudiante, j’apporterai avec moi quelques thés et tasses

J’achète tous mes thés au Cha-Hu-Thé, une petite boutique de Louvain-la-Neuve (Be) où les thés sont délicieux et tout à fait abordables:

• Pour le matin: le Green Morning Bio. Un thé vert au guarana, jasmin, maté, citronnelle et menthe. Coup d’énergie assuré, c’est ce qui m’aide à sortir du brouillard le matin! (5,50€ les 100g)
• Pour l’après-midi: le December the 25th Green. Comme son nom de l’indique, c’est un thé de Noël. J’adore les thés de Noël parce qu’on y trouve de la cannelle, que j’affectionne particulièrement (sauf les Tic Tac Cannelle, ils sont vraiment pas bons). Cette variante est un thé vert aux agrumes, muscade, cannelle, girofle et orange amère. Il est très sucré et très doux. (6,50€ les 100g).
• Pour le soir: l’inévitable thé au jasmin, le Jasmin Monkey King. Un thé vert de Chine au jasmin super bon, idéal après le repas (4,60€ les 100g).

Comme vous pouvez le voir, je carbure assez bien au thé vert. Le week-end dernier, je suis allée manger à la Crêperie Bretonne (Louvain-la-Neuve) avec des copines et j’ai été tentée par un thé Oolong appelé Dragon Noir. Il me semble que sur la carte ils parlaient de châtaigne et de miel. Mais je ne trouvais pas qu’il goûtait le miel, plutôt un fruit que je n’arrivais pas à identifier. J’ai tellement adoré ce thé que j’ai filé dès le lendemain au Cha-Hu-Thé pour essayer de le trouver mais ils n’en avaient plus de stock. J’y suis retournée aujourd’hui, et la vendeuse m’a appris que leur stock était épuisé et qu’il faudra donc attendre la prochaine cueillette avant qu’ils n’en aient. Cependant, la vendeuse a pensé à vérifier parmi les sachets déjà préparés et il en restait deux! Ouf, sauvée, je suis repartie avec mon Dragon Noir dans mon sac et qu’une envie: le goûter! Le fruit que je ne parvenais pas à identifier, c’était tout simplement du raisin. Le thé Oolong est un thé semi-fermenté très léger en théine qui convient donc très bien pour le soir. Le thé Dragon Noir, d’une jolie couleur ambrée, est assez doux. J’ai donc un thé à alterner avec le jasmin désormais et ça me change du thé vert ^^

J’ai goûté un autre thé que j’ai adoré chez mon cousin, le Thé du Hammam. Un thé vert de Chine aromatisé aux datte verte, fruits rouges, pétales de rose et fleur d’oranger. J’ai vu qu’ils en avaient aussi au Cha-Hu-Thé, j’irai en chercher le week-end prochain En espérant qu’ils en ont…

Un petit conseil si vous êtes Mademoiselle Sucre comme moi: respectez toujours le temps d’infusion minimum du thé. Je suis assez distraite donc j’ai tendance à laisser mon filtre à thé dans ma tasse trop longtemps, parfois j’oublie même de le boire Ce qui donne un thé très fort que je suis obligée de sucrer à gogo. Depuis que je mets le minuteur pour bien respecter le temps d’infusion, je n’ai plus ce genre de problèmes

Et vous ? Plutôt thé ou café ?

Un thé à recommander pour le matin / l’après-midi / le soir ?