Maintenant que j’y réfléchis, cela ne fait que quelques années que j’ai remarqué l’apparition du foie gras lors de chaque fin d’année. Probablement qu’avant je ne l’avais pas remarqué parce qu’il ne m’intéressait pas, enfant difficile que j’étais. Un jour, peut-être en voulant faire comme les grands, j’ai goûté. Avec de la confiture aux airelles, j’ai adoré ça. Puis j’en ai mangé les années suivantes.

Le foie gras avait ce petit côté « chic », « précieux », « unique », « exceptionnel » qu’on trouve aussi aux huitres par exemple (mais elles, je les vomis direct #Glam)

Puis ma Maman m’a expliqué que pour faire du foie gras, on gavait les oies. Probablement que pour me protéger, elle s’est arrêtée là dans ses explications. Elle sélectionnait le foie gras qu’elle achetait, je me demande même si elle n’en a pas ramené d’une ferme proche de chez nous.

Et puis, j’ai reçu une newsletter de Lush. Ils n’y sont pas allés par quatre chemins, les coquins, sélectionnant avec minutie les images qui allaient illustrer une newsletter spéciale sur le foie gras et le gavage des oies. J’ai donc vu comment était gavées ces pauvres bêtes et je n’ai pas eu besoin d’aller beaucoup plus loin pour être dégoutée d’un produit qui pourtant me plaisait beaucoup.

J’ai décidé de ne pas manger de foie gras cette année, ni les années suivantes. C’est depuis que j’ai fait ce choix que je me suis retrouvée assez régulièrement ces derniers temps au coeur de débats. J’ai alors réalisé à quel point le foie gras était une tradition pour pas mal de gens.

Pour en savoir plus sur le gavage des oies, rendez-vous sur ce site, cliquez sur « oui » et regardez. Maintenant vous savez. Maintenant vous avez vu.
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