Le jour où j’ai gagné un concours de cuisine
Après une fin d’année très calme au niveau des opés blogueurs, 2012 commence sur les chapeaux de roue avec début de semaine dernière l’avant avant-première de «Il était une fois une fois» suivie dès le lendemain par une soirée italienne au thème Dolce Vita chez Electrolux pour sa gamme Quadro de Zanussi.
C’est la première fois que j’ai découvert le centre, situé à Diegem et très agréable à visiter.
La nouvelle gamme Quadro de Zanussi
Electrolux c’est en fait 3 marques : la marque Electrolux biensûr, mais aussi AEG (gamme luxueuse) et Zanussi (entrée de gamme, plus économique). Nous étions présent pour la nouvelle gamme Quadro de Zanussi. Une gamme qui se veut «easy», pratique à utiliser au quotidien, avec un design à l’italienne d’où le thème de la soirée.
La gamme se compose d’un four multifonctions qui m’a tapé dans l’oeil surtout par sa fonction auto-nettoyante à pyrolyse. Une touche et hop, le four est nettoyé. Sachant que nettoyer mon four est l’une des corvées ménagères que je déteste le plus… Ce four me parlait bien !
A côté de ça il y a un lave-vaisselle (A+) au format pratique puisque seulement 45 cm. Malheureusement, je n’ai plus cet espace-là dans mon studio mais des appartements un peu plus grands devraient pouvoir accueillir sans mal ce précieux sésame (quoi que, quand je vivais chez mes parents, je détestais autant devoir remplir et vider le lave-vaisselle que je déteste faire la vaisselle chez moi aujourd’hui… les corvées nous suivront toujours !)
Concernant les tables de cuisson, j’ai découvert la cuisson à induction qui chauffe beaucoup plus que les autres cuisinières. J’ai pu tester, c’est effectivement bluffant et même perturbant d’avoir sa poêle chaude aussi vite. (Zanussi propose aussi une cuisinière au gaz)
Enfin, il y a biensûr le sacro-saint frigo qui veut s’adapter à notre mode de vie actuel à savoir que nous faisons les courses une fois par semaine et qu’il faut pouvoir tout stocker. Le frigo offre plus d’espace de rangement et un encombrement réduit. Il est très similaire à celui que j’ai déjà, et pouvoir stocker autant d’aliments rend vraiment la vie plus pratique 
Une soirée «à la Masterchef»
Quand j’ai reçu l’invitation à la soirée, je savais que nous allions participer à un concours culinaire, ce qui me faisait un peu peur. Je n’imaginais cependant pas me retrouver au milieu d’un véritable concours sous pression «à la Masterchef»
Le brief : réaliser en 30 minutes, par équipe de deux, un plat de spaghetti carbonara se rapprochant le plus possible de la recette traditionnelle. Tout cela sous les yeux du chef Giovanni Bruno (du restaurant Senza Nome) et d’Audrey Lenoir, candidate belge de la première édition de Masterchef.
Nous étions 8 blogueurs présents. 6 blogueurs culinaires et deux blogueuses lifestyle, Sara et moi. Les binômes se sont faits tellement rapidement que je n’ai pas pu essayer d’amadouer un blogueur culinaire pour faire équipe avec moi 
Tendue, moi ? Nooooon pas du tout ^^
Sara et moi avons formé le binôme probablement le moins sûr de lui et le plus stressé de la soirée. Nous aimons toutes les deux cuisiner, mais en suivant des recettes et à notre manière. Ma cuisine au quotidien comporte souvent pas mal de produits frais, car je fais très attention à ce que je mange et d’où mes aliments proviennent. Mais ma cuisine est aussi simple et pratique pour s’adapter à mon rythme de vie qui ne me laisse pas beaucoup d’énergie et de temps à cuisiner en semaine.
Nous avons donc découpé et cuit notre pancetta un petit peu au pif, avec un peu d’échalottes. En même temps nous avons porté à ébullition une casserole remplie d’eau, presque à ras bord d’ailleurs, pour les pâtes. J’étais assez perturbée par la cuisson à induction, beaucoup plus rapide que mes vitro-céramiques et j’ai donc demandé au chef si les pâtes allaient cuire plus vite. Il m’a dit de les goûter très régulièrement quelques minutes avant de me rapprocher de la fin de cuisson théorique car elles peuvent passer très vite de al dente à trop cuites. Il a goûté et m’a dit que ça manquait de sel. Sara l’a vu en ajouter mais il m’a dit que je devais en mettre, j’ai donc ajouté encore plus de sel. Voyant qu’il ne restait que très peu de sel dans ma salière, à quel point notre casserole était remplie et sachant que dans Masterchef ils disent toujours que les plats ne sont pas assez assaisonnés, j’ai vidé ma salière dans l’eau des pâtes…
On respire la confiance en soi n'est-ce pas ? ^^Ici, j'ai la main sur l'ingrédient à ne surtout pas utiliser : la crème culinaire...
Pour la carbonara, nous doutions toutes les deux. Nous avons ajouté de la crème culinaire à notre jaune d’oeuf et notre parmesan, grave erreur puisque la recette traditionnelle ne comporte pas de crème ! Nous avons égoutté les pâtes, les avons remises dans la casserole, avons ajouté la pancetta et notre sauce dans la casserole et tout mélangé. Pour dresser, nous avons ajouté une petite tomate pour décorer un peu… Nous avons terminé en dernier, les chefs ont goûté puis nous avons eu une démonstration de la véritable recette de la carbonara par le chef Giovanni Bruno (qui fera l’objet d’un prochain article car celui-ci est déjà assez long).
Le verdict
La photo a été prise par Sara
Contre toute attente, c’est avec énormément d’émotion que Sara et moi avons remporté la compétition. Nous pensions vraiment finir dernières en ayant fait du mieux que l’on pouvait. Cependant, c’est notre assaisonnement qui a fait la différence, malgré notre erreur d’avoir ajouté de la crème culinaire à notre sauce.
Nous avons donc remporté toutes les deux un repas pour 2 personnes au restaurant Senza Nome. Ce sont nos hommes qui sont ravis !
J’ai passé une excellente soirée en charmante compagnie puisque les personnes de chez Electrolux étaient très accueillantes et disponibles pour discuter. Tout comme le chef Giovanni Bruno avec qui j’ai pu beaucoup discuter (j’ai malheureusement eu moins l’occasion de parler avec Audrey Lenoir).
J’ai rencontré des blogueurs culinaires impressionnants, tout comme les candidats des concours culinaires à la télévision m’impressionnent. Ils ont un boulot dans la vraie vie, comme moi, mais pourtant ils prennent le temps et l’énergie de se consacrer à cette passion, ce qui force l’admiration !
A découvrir ci-dessous :
Pourquoi manger du foie gras lors des fêtes de fin d’année ?
Maintenant que j’y réfléchis, cela ne fait que quelques années que j’ai remarqué l’apparition du foie gras lors de chaque fin d’année. Probablement qu’avant je ne l’avais pas remarqué parce qu’il ne m’intéressait pas, enfant difficile que j’étais. Un jour, peut-être en voulant faire comme les grands, j’ai goûté. Avec de la confiture aux airelles, j’ai adoré ça. Puis j’en ai mangé les années suivantes.
Le foie gras avait ce petit côté « chic », « précieux », « unique », « exceptionnel » qu’on trouve aussi aux huitres par exemple (mais elles, je les vomis direct #Glam)
Puis ma Maman m’a expliqué que pour faire du foie gras, on gavait les oies. Probablement que pour me protéger, elle s’est arrêtée là dans ses explications. Elle sélectionnait le foie gras qu’elle achetait, je me demande même si elle n’en a pas ramené d’une ferme proche de chez nous.
Et puis, j’ai reçu une newsletter de Lush. Ils n’y sont pas allés par quatre chemins, les coquins, sélectionnant avec minutie les images qui allaient illustrer une newsletter spéciale sur le foie gras et le gavage des oies. J’ai donc vu comment était gavées ces pauvres bêtes et je n’ai pas eu besoin d’aller beaucoup plus loin pour être dégoutée d’un produit qui pourtant me plaisait beaucoup.
J’ai décidé de ne pas manger de foie gras cette année, ni les années suivantes. C’est depuis que j’ai fait ce choix que je me suis retrouvée assez régulièrement ces derniers temps au coeur de débats. J’ai alors réalisé à quel point le foie gras était une tradition pour pas mal de gens.
Pour en savoir plus sur le gavage des oies, rendez-vous sur ce site, cliquez sur « oui » et regardez. Maintenant vous savez. Maintenant vous avez vu.
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Mes premiers sablés de Noël
Les recettes de sablés de Noël font légion sur les blogs en ce moment, et je ne déroge pas à la règle. Toutes ces images m’ont donné tellement faim que j’ai décidé d’en faire, moi aussi !
J’ai choisi de faire des sablés à la cannelle, et un glaçage avec des smarties pour les décorer. J’ai trouvé de chouettes emportes-pièces pas chers et vraiment sympas chez Dille & Kamille, fournis dans une boîte pour les ranger.
Voici la recette !
Découverte des thés bio Clipper
Après avoir emménagé à Woluwe, une de mes premières missions était de visiter les supermarchés du coin afin de découvrir de nouveaux produits et quel allait être mon supermarché principal.
En allant au supermarché Match, j’ai découvert la marque de thé Clipper et ça a été un vrai coup de foudre.
Analyse du concours « Chocolat » de Nespresso
J’ai proposé il y a quelques semaines un concours pour gagner des chocolats Nespresso, nouveaux en Belgique. Je vous avais demandé pour l’occasion de me décrire ce que vous voudriez trouver dans le chocolat de vos rêves. Quel mariage insolite préférez-vous ?